Re-fleks.com

Успешное приготовление большинства блюд,  в который входит смалец, зависит от соблюдения пропорций продуктов, указанных в рецепте, в который входит смалец, как ингредиент. Чаще всего  вес, того же смальца, указывается в граммах. Определить  вес в гаммах смальца, да и любого другого продукта в домашних условиях поможет обычный  граненый стакан, который наверняка есть в каждом доме.  

Знайте, что граненый стакан – это  примерно 200 грамм,  а тонкостенный стакан – примерно 250 граммов.

Прежде чем определять вес продуктов, следует знать следящие правила:

• Стаканы и ложки заполняются жидкими продуктами (растительное масло, молоко, сок) полностью;
• Вязкие (смалец, сгущенка, сметана) и сыпучие продукты  (мука, сахар, крупы) зачерпываются ложками и  накладываются в стакан « с горкой»;
• Сыпучие продукты нельзя утрамбовывать и разрыхлять.

Вес в граммах продуктов измеряется следующим образом:

1 чайный (тонкий) стакан  равен 250 граммам или составляет 250 см кубических. Один чайный (тонкий) стакан  это 16,5 столовых ложек. Один чайный стакан это 50 чайных ложек.

1 граненый стакан равен 200 граммам или составляет 200 см кубических. 1 Граненый стакан это 13 столовых ложек. 1 граненый стакан  равен по объем и весу в гаммах 40 чайным ложкам.

Вес смальца в граненом стакане сотрите в таблице 1. Погрешность измерения смальца  в граненом стакане составляет 10-15%.